Galantină
Definitie, sens si explicatie
1Galantină substantiv feminin rasol (de pasare) in aspic. (< franceza galantine)
2Galantina substantiv feminin, g.-d. art. galantinei; plural galantine
3Galantină, galantine, substantiv feminin Preparat culinar de forma paralelepipedica sau cilindrica (aceasta numita si balotina) realizat dintr-o compozitie de bucati de carne (de pasare, vanat, porc sau vitel), oua si alte ingrediente, copt, apoi acoperit cu aspic, servit felii ca antreu rece.
4Galantină substantiv feminin Un fel de pateu de carne cu aspic. [< franceza galantine].